【中關村在線】拯救選(xuan)擇困難(nan)癥 金帝X900Z集成灶體(ti)驗
發布時間(jian)︰2020-03-29 作者︰匿名
來源︰金帝官(guan)方

為了(liao)更(geng)好的na)釔分剩 執恐諧緄鬧擲嘁ye)是越來越多(duo),以至于本就不大的廚房空間(jian)變得擁擠不堪。為了(liao)更(geng)好的廚房使用體(ti)驗,將集中不同(tong)功(gong)能的廚電整(zheng)合在一(yi)起就成為了(liao)一(yi)個(ge)不錯的解決(jue)方案(an)。

將廚電整(zheng)合其(qi)實很早就開始(shi)了(liao),比(bi)如具(ju)有烤箱(xiang)功(gong)能的微波爐、支持蒸烤一(yi)體(ti)的集成烤箱(xiang),還有就是集成灶了(liao),因為它們很大程度(du)上解決(jue)了(liao)實際生活的問題,所以這些也(ye)是近幾年(nian)廚衛家電市(shi)場中發展最(zui)快(kuai)的幾個(ge)部分。

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集成灶是目前(qian)提升廚房空間(jian)利用率一(yi)個(ge)非常有效的手段,但是一(yi)般集成灶都區(qu)分蒸箱(xiang)款(kuan)和消毒櫃款(kuan),想要兩者兼顧的用戶往(wang)往(wang)在選(xuan)擇時會比(bi)較糾結。于是,筆者找到(dao)了(liao)一(yi)款(kuan)能夠兩者兼顧的產品——金帝X900Z集成灶。

值得一(yi)提的是,這款(kuan)集成灶的價(jia)格僅(jin)有萬元出頭,相比(bi)市(shi)面上動輒15000元以上的高(gao)端產品,金帝X900Z顯得性價(jia)比(bi)更(geng)加(jia)突出。

01 蒸消一(yi)體(ti) 還有這種好事兒?

買集成灶,到(dao)底買蒸箱(xiang)款(kuan)還是消毒櫃款(kuan)呢?為了(liao)解決(jue)類似的糾結,金帝X900Z集成灶直接把(ba)消毒櫃和蒸箱(xiang)進行了(liao)結合。

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金帝X900Z蒸消一(yi)體(ti)集成灶

蒸消一(yi)體(ti)的原理並不復雜。蒸箱(xiang)是利用高(gao)溫蒸汽烹制食物(wu),而消毒櫃也(ye)可以利用高(gao)溫蒸汽消滅細(xi)菌(jun)病(bing)毒,所以金帝X900Z就是利用了(liao)高(gao)溫蒸汽對(dui)餐具(ju)表(biao)面進行消毒。

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利用高(gao)溫蒸汽對(dui)餐具(ju)進行徹底消毒

相比(bi)紫外線和臭氧(yang)消毒,高(gao)溫蒸汽消毒相對(dui)比(bi)較徹底,避免了(liao)紫外線消毒不徹底的問題,同(tong)時也(ye)不會產生臭氧(yang)污染(ran),比(bi)較適合家庭陶瓷和金屬餐具(ju)消毒使用。

筆者實際測量了(liao)一(yi)下,金帝X900Z的蒸箱(xiang)空間(jian)尺(chi)寸為53cm(長)×35cm(高(gao))×30cm(深),空間(jian)可以輕松容納(na)兩組(zu)碗碟架,每組(zu)碗架可以輕松容納(na)8碗8碟,即便是五口之家使用也(ye)完(wan)全(quan)沒有問題。

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內(na)部空間(jian)可以放置兩層碗架,每層可輕松容納(na)8碗8碟

金帝X900Z消毒櫃模式設定為120℃運行30分鐘,這基本相當于高(gao)壓鍋中沸水的溫度(du)。這樣的溫度(du)一(yi)方面可以確保消毒效果,另一(yi)方面也(ye)不至于溫度(du)過高(gao)對(dui)部分材質餐具(ju)造成損壞。

02 蒸箱(xiang)除(chu)了(liao)消毒之外 還能怎樣用

金帝X900Z集成灶令人印象最(zui)為深刻的就是其(qi)蒸箱(xiang)部分的多(duo)樣化功(gong)能選(xuan)擇。

先來說說它的本質功(gong)能。蒸是中餐當中非常傳統的烹飪技法(fa),利用水蒸氣的高(gao)溫加(jia)速食物(wu)成熟,既不會破(po)壞食物(wu)的外觀(guan),同(tong)時也(ye)能最(zui)大限度(du)保留(liu)其(qi)營養成分,所以蒸菜也(ye)受到(dao)了(liao)越來越多(duo)用戶的追(zhui)捧。

傳統的蒸菜使用的都是蒸鍋+籠屜組(zu)合,這種傳統的蒸法(fa)很難(nan)精確控制溫度(du),並且蒸汽的冷凝(ning)水也(ye)會極大破(po)壞食物(wu)的口感和質地,這也(ye)是很多(duo)人認為蒸菜難(nan)吃的問題所在。

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蒸箱(xiang)頂部電熱管

金帝X900Z集成灶蒸箱(xiang)部分采用了(liao)蒸汽+電熱管的雙熱源蒸法(fa)。蒸汽加(jia)熱確保蒸箱(xiang)內(na)部溫度(du)分布均(jun)勻穩定,避免食物(wu)受熱不均(jun);頂部電熱管則避免上方蒸汽冷凝(ning)滴(di)水破(po)壞食物(wu)口感質地。

另外,在蒸箱(xiang)內(na)部我們還注意到(dao)兩個(ge)小孔,主要作用是排(pai)出蒸制過程中的廢蒸汽,它可以有效避免多(duo)種食物(wu)同(tong)時蒸制時帶來的串味(wei)問題。

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蒸箱(xiang)內(na)部排(pai)氣孔和照明燈

此外,金帝還為蒸箱(xiang)設計了(liao)更(geng)多(duo)的功(gong)能,例(li)如保溫、解凍、發酵、烘干等等功(gong)能。當bi)唬 頤且ye)可以自行設定溫度(du)和時間(jian),以滿(man)足(zu)一(yi)些個(ge)性化的使用需要。最(zui)大四層的空間(jian)結構也(ye)可以實現單(dan)次(ci)大量的蒸制需求(qiu)。

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使用控制面板即可設定功(gong)能

03 這些小細(xi)節你(ni)肯定不會注意

選(xuan)擇集成灶,除(chu)了(liao)看煙機(ji)、灶具(ju)和蒸箱(xiang)/消毒櫃這三大件,其(qi)它部分的細(xi)節設計對(dui)于日常使用來說也(ye)會產生巨(ju)大影響。

首(shou)先,金帝X900Z蒸箱(xiang)的水盒采用了(liao)外置式設計,只需輕輕按壓便能自動彈(dan)出。在蒸制過程中,用戶完(wan)全(quan)可以根據需要進行連(lian)續加(jia)水。

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外置式水盒設計一(yi)摁(en)即開

這里瞬間(jian)解釋一(yi)下集成灶蒸箱(xiang)的工作原理。水盒中的水通過導管進入到(dao)蒸箱(xiang)底部的加(jia)熱盤(pan),通過電加(jia)熱產生大量高(gao)溫蒸汽。

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蒸箱(xiang)底部的蒸汽發生器

金帝X900Z為了(liao)便于用戶清潔,除(chu)了(liao)必要的部位,其(qi)余(yu)部分都采用了(liao)一(yi)體(ti)式板材,盡量減(jian)少(shao)接縫,蒸完(wan)後用戶只要用抹布簡(jian)單(dan)擦(ca)拭即可完(wan)成清理工作。

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煙網采用了(liao)仿生荷葉(ye)涂層

另外,在煙網部分,金帝采用了(liao)仿生荷葉(ye)材質涂層,這種材料(liao)可以實現疏水疏油的效果,清理起來也(ye)是非常方便。

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磁吸式可拆卸(xie)擋板設計

煙網內(na)部的nan)痰啦糠鄭 鸕鄄捎昧liao)磁吸式可拆卸(xie)擋板設計,稍加(jia)用力即可將擋板取下。此時我們可以看到(dao)金帝煙道部分采用的是鋼(gang)化玻璃材質,如果在使用一(yi)段時間(jian)後用戶想要對(dui)其(qi)進行清理,只需使用熱水沖洗即可有效去(qu)除(chu)積攢的油垢。

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擋板後煙道表(biao)面采用了(liao)鋼(gang)化玻璃材質(擋板可取下)

那麼,沖洗之後的廢水和油垢都到(dao)哪里去(qu)了(liao)呢?

金帝X900Z集成灶下lun)昧liao)一(yi)個(ge)超大容量的廢油盒,整(zheng)個(ge)廢油盒尺(chi)寸為40cm×15cm×5cm,這樣的容量能夠極大降低用戶清理廢油盒的頻率。並且,在清洗機(ji)器內(na)部時也(ye)能避免污水外溢的尷(gan)尬(ga)。

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超大容量廢油盒

另外,金帝X900Z的機(ji)頭部分采用了(liao)平台式設計,這樣的na)杓票閿詵胖靡yi)些調味(wei)瓶或者烹飪過程中經常使用的工具(ju)。

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機(ji)頭部分的加(jia)熱面板

在置物(wu)平台上,金帝集成了(liao)三個(ge)發熱裝置。用戶在連(lian)續出菜時為了(liao)避免之前(qian)的菜品很快(kuai)涼透,可以使用這里對(dui)菜品進行保溫處理。筆者實測,機(ji)頭頂部面板加(jia)熱溫度(du)可達45℃,這對(dui)于冬季室內(na)溫度(du)較低的地區(qu)用戶非常實用。

04 風速和噪音實測

之前(qian)很多(duo)消費者都jia)欣嗨頻謀?梗  liao)讓油煙排(pai)出更(geng)快(kuai),就選(xuan)擇了(liao)大吸力煙機(ji),但煙機(ji)一(yi)開,廚房里面的噪音又非常大,做一(yi)次(ci)飯(fan)吵得人頭大。

其(qi)實噪音和大吸力對(dui)于煙機(ji)來說是一(yi)個(ge)對(dui)立(li)的存在。為了(liao)保證大吸力,煙機(ji)的風輪(lun)就必須以一(yi)個(ge)較xi)叩淖 僭誦校 gao)轉速必然(ran)造成噪音水平的增加(jia)。

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金帝X900Z集成灶煙機(ji)部分噪音實測

針對(dui)金帝X900Z集成灶,筆者選(xuan)擇了(liao)距離排(pai)煙口大約30cm處進行測試(模擬炒菜時用戶頭部與噪音源的距離)。實測顯示,現場環境背景噪音為49.9db,1-3檔di)輝胍粼5-73db區(qu)間(jian)。

另外,筆者也(ye)測試了(liao)煙機(ji)1-3檔di)幌攣炭諼恢玫姆縊僨qing)況,通常來說,這個(ge)位置的風速越大,排(pai)煙效果越好。

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吸煙口風速實測

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金帝X900Z集成灶炒辣椒油煙瞬間(jian)被吸走

實測顯示,金帝X900Z在一(yi)檔條件下,其(qi)排(pai)煙口實測風速便達到(dao)了(liao)2.8m/s,這樣的高(gao)風速保證了(liao)吸油煙效果,但並不利于控制噪音,這也(ye)是前(qian)文(wen)中噪音測試數值稍高(gao)的原因所在。

05 打造完(wan)美廚房應該這樣設計

打造完(wan)美的廚房空間(jian),除(chu)了(liao)功(gong)能上的易(yi)用,與廚房環境整(zheng)體(ti)協調美觀(guan)也(ye)是消費者在選(xuan)擇集成灶時的重要考量。

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金帝X900Z

金帝X900Z集成灶通體(ti)采用了(liao)黑色鋼(gang)化玻璃搭配(pei)金屬邊框的na)杓疲 庵峙pei)色與大部分廚房裝飾(shi)風格都可以很好搭配(pei),以呈現較好的視(shi)覺效果。

另外,集成灶對(dui)于廚房空間(jian)的利用也(ye)非常有益。原本被油煙機(ji)佔據的灶台上方空間(jian)可以被完(wan)全(quan)利用,用戶可以根據自身需求(qiu)安裝頂櫃或者其(qi)它廚電設備,提升廚房空間(jian)的利用率。

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灶台上方空間(jian)可以被完(wan)整(zheng)利用

另外,為了(liao)匹配(pei)不同(tong)廚房櫥櫃台面高(gao)度(du),金帝X900Z可以根據用戶需要進行微調。對(dui)于一(yi)般身高(gao)用戶來說,80-90cm高(gao)度(du)較為合適,如果用戶身材較為高(gao)大,可以考慮(lv)使用支架將集成灶進一(yi)步墊高(gao)。

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身高(gao)165cm的用戶將台面高(gao)度(du)調整(zheng)至80cm即可

06 寫(xie)在最(zui)後

對(dui)于普(pu)通家用來說,集成灶的優勢主要有三點(dian)︰其(qi)一(yi)是節省空間(jian),其(qi)二是吸油煙效果好,其(qi)三就是豐富(fu)的廚電功(gong)能。金帝X900Z很好解決(jue)了(liao)傳統中式廚房的幾個(ge)最(zui)大痛點(dian),而其(qi)價(jia)格也(ye)不過萬元出頭,良好的性價(jia)比(bi)讓金帝X900Z也(ye)成為了(liao)很多(duo)消費者新裝和改造廚房的首(shou)選(xuan)。







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